在大家看资料的同时，李小龙在一旁进行了讲解。

“这两份猪肉检测单，一份是我们选做午餐肉用的生猪，我们选用的是内三元瘦肉型猪，由赢在起跑线种猪场培育，春光明媚育肥场饲养育肥，我们把它简称为春光猪另一份则是其它养猪场养殖的土猪。

通过检测数据，我们可以清晰地看出，无论是脂肪酸、蛋白质、含水量、值、氨基酸态氮等重点检测项目，还是金属、农药残留量上，春光猪都占有绝对的优势。

也就是说，春光猪更接近现代科学，对猪肉营养价值的认识，也更容易被欧美国家的消费者接受。

这也就是为什么用春光猪制作的午餐肉罐头，可以通过严格的检测，达成出口美利坚的意向。而国内可以生产午餐肉罐头的企业，也有不少，但它们很难达到出口欧美国家的标准，原因就在这里。

我曾经做过调查，在副食店中，半扇春光猪，和半扇土猪一起销售，土猪卖出的速度，是春光猪的一倍。这说明目前大部分国人，还处在追求温饱的阶段。他们买肉，最看中的是肉的油水多少，也就是脂肪含量。而在欧美，脂肪含量高的猪肉，是会被认为是不健康的，没有什么人会去购买。”

市长若有所思地想了想，问李小龙：“你的意思是说，春光猪是接近欧美标准的品种？”

“是的。”李小龙斩钉截铁地回答。

“市长，这位是农科院蔡教授，他参与了春光猪的前期培育过程，技术细节方面，可以请蔡教授向大家做介绍。”黄菲菲说。

“市长您好，我简单介绍一下春光猪的情况。”蔡教授清了清嗓子，开始了介绍。

“春光猪是典型的内三元猪。我国地方良种母猪一般都有良好的繁殖性能，产仔多，母性好，对于饲料要求不高。

内三元一般的杂交方式多采取以长白公猪或大约克大白公猪为第一父本，与当地母猪交配，再用杜洛克公猪为第二父本，与一代杂交母猪进行第二次交配。产下的猪仔就是内三元的猪了。

这样的猪种，既有母本对于本地环境适应性强的优点，又有父本增重快，瘦肉率高的优点，是目前我们养殖业很好的选择。

一年前，种猪场通过所里找到我，希望我带组，进行内三元杂交培育，当时我很惊讶。

说到三元杂交，国内各相关的研究所，或多或少都做过培育，是实验性质的。然而各大养猪场，却几乎没有采用过，原因就是生产成本会增高。其中不光需要付出研究成本，还有国外父本引进的费用，日常精细饲养的费用等等。

当时，我还对姜场长说，你们虽然是外企，仔猪或育肥猪出售的价格，可以有一个浮动区间，但算起来，不见得比养土猪收益更高，而且，老百姓也未必认可这样的瘦肉型猪。没想到他们却独辟蹊径，通过制成品，靠出口解决了利润问题。厉害呀！”

市长听了很高兴，他问蔡教授：“蔡教授，他们的成果，有没有可能获得科学技术方面的奖项？春光猪，能不能全国范围推广？”

蔡教授想了想说：“现在的成绩，恐怕得不到奖项。内三元杂交猪种，是为了尽快适应不同地域的育种方式，更多的意思是猪种局部地区的改良。大面积推广是没有问题，只要有对当地适应能力强的母本，就可以实施培育。