丁娇将土豆丝放在筛子里沥水，洗了一红一青两个辣椒“哒哒哒”便切成了丝。

吩咐妇人烧大火，下油，油热，迅速下土豆丝翻炒，下辣椒丝，盐粒，醋调味，很快，一盘白中镶嵌着红绿丝的土豆丝便出锅了。

香刚好抖落最后一点香灰，锣鼓声响起，比赛结束。

丁娇擦了擦一脸的汗，这才跟着一众参赛者下台了。

太阳已经升至头顶，虽有棚子遮挡，还是太热了。

……

裁判席。

七个中年男人围着一位知天命的男子恭敬地说话。

“冯老可还好，要不要再让人添些冰块，这天啊，实在是太热了。”

“是啊是啊，太热了，前年的这个时候，天气就好太多，倒是累得冯老遭罪，我先前就说，把比赛的地点定在我家别院里头，那里避暑是真好。”

冯韶春笑道：“这儿也挺好，我们学艺的时候，谁不是夏练三伏，冬练三九。”

有人开始感叹冯老当年为学艺而吃的各种苦头，一时间都唏嘘不已。

冯韶春含笑听着，不再多言。

确实热得慌。天气热是一个，七个臭烘烘的男人围着，那热度又升了一个级别。偏偏他还不好冷脸喝退众人。

宫里数年的岁月洗涤，待人和气圆润早已刻进了骨子里。他任由众人说奉承话，脑子想的却是今日的赛事。

第一轮已经过了大半，勉强能入他眼的不过二三，也不知里头有没有好苗子能继承他的衣钵。

想到京城那不成器的徒弟，大热天里，他又凉快了些。就在这时，杂乱的脚步声传来，围着他打转的人终于各自散开了。

“来了，这轮不知道还能剩下几个。”

“看看吧，说不得有出彩的。”

长长的案桌上次第摆好了土豆丝。

冯韶春起身从桌子一端开始走，只看两眼，便摇头继续往前走。跟在他身后的人也开始点评。

“这个火太急了，都糊了。”

“不脆，发黑，炒前没过水。”

“这个倒是有卖相，居然还是生的。”

“这是土豆块，刀工太差。”

一盘盘土豆丝无人下筷便原封不动被端走，角落里的碟子越摞越高。

第一遍过眼后，案桌上只剩下三盘菜。

冯韶春指着最后一盘，忽然笑了。

“这盘应是今日最出彩的，你们都来尝尝。”

其余众人各自拿了筷子。

“脆而不生，酸爽可口，确实不错，冯老果然眼光毒辣。”

“每根都一样粗细长短，刀工先胜一筹。”

“配色也不错，红白相间，看着喜人。”

一小盘子土豆丝很快便见了底。

也有人提起剩下的两盘土豆丝。

“刀工配色也都不错，味道嘛，总感觉没冯老点评的这盘脆，不过，在今日的参赛者中，也算拔尖了。”

冯韶春慢慢咽下嘴里的土豆丝，失笑摇头：“不用比了，就这个，多少号？”

很快便有人报了号码上来。