田欢哭笑不得。“你怎么这么坏,居然去引诱不懂事的小孩子!”
“要想引诱别人,也得有一定的资本不是吗?”顾长水就道,“勇哥儿他们也不是没吃过好东西。可他们就是觉得你做的好吃,那就说明你就是很厉害嘛!勇哥儿秀姐儿,你们说我说得对不对?”
“对!”
几个小娃娃满嘴里塞的都是珍珠丸子,含糊不清的直点头。
顾长水就又得意洋洋的回头:“你看,这都是他们心甘情愿承认的!”
田欢哑口无言,只能无力的瞪他一眼。
三叔三婶看着这对小夫妻就算吵架也透着几分亲密的模样,两个人脸上也不由的挂上一抹笑。
“你们小夫妻俩想亲热我不反对,不过能不能等吃完饭再说?今天吃什么?我饿死了!”三叔无奈道。
田欢顿时脸上一热,赶紧扭头又钻进厨房里。
三婶就笑道:“还用说吗?今天是杀猪的好日子,咱们肯定吃杀猪菜呀!”
既然猪肉都已经运回来了,大家再吃上几颗珍珠丸子垫垫肚子,顾长水和三叔去休息一会,三婶和田欢就一道在厨房里忙开了。
猪血和猪下水那些已经处理好了。田欢现在捞出来一块猪血,和一块白豆腐一起切成小块,然后下锅用葱姜蒜爆炒,最后撒一把盐,一份双色豆腐就热腾腾的出锅了。
三婶也将洗干净的猪肺改刀切成小块,焯水后捞出沥干,然后将小块猪肺放进砂锅里,加入葱姜蒜,添上大半锅水后大火烧开。等到水开后,撇去砂锅表面的浮沫,再倒入两勺花雕酒,继续慢炖上半个时辰,再将切好的白萝卜块倒进去,煮到萝卜块软烂,然后撒一把盐,猪肺汤就做好了。
在三婶伺候猪肺的时候,田欢又炒了一个嫩猪肝再将一小块五花肉切成小片,一颗大白菜摘下来几片叶子切成细丝,五花肉下锅熬出来油,然后加入白菜丝炝炒,白菜断生后淋上一点白醋,出锅前撒上一把盐,酸溜溜的味道就溢满了整个厨房。
做好了醋溜白菜,她再去猪肚子上割下来一大块瘦肉,细细的切成肉丝,和蒜苗一锅烩了。
到头来,一碗双色豆腐、一碗嫩炒猪肝、一碗醋溜白菜、一碗蒜苗肉丝,一碗珍珠丸子,再加上一大碗鲜香可口的猪肺汤,摆了满满一桌子。
“开饭了!”
把最后一碗猪肺汤端上桌,三婶一声令下,三婶家的孩子立马全都欢呼雀跃的跑过来,抱着碗筷摆在桌上摆好,然后大家一起上桌,端起碗开始大快朵颐。
不得不说,这新杀的猪做出来的菜就是新鲜好吃。猪血和嫩豆腐,一红一白,一个软嫩一个弹韧,不管在色泽还是口感方面都很是互补猪肝嫩滑爽口,醋溜白菜酸酸脆脆的,还带着一股猪油的浓香,一下就让人胃口大开蒜苗肉丝也是,口感稍稍偏辛辣一点,却是十分的下饭至于珍珠丸子更不用说,刚才大家就已经一人吞了好几颗下肚了!
田欢舀了一碗奶白的猪肺萝卜汤,她吃下去一口,立马欢喜的眯缝起眼睛:“三婶您这猪肺洗得真干净,一点腥味都没有残留。猪肺炖得也好,软软嫩嫩的,我好喜欢!回头您一定得教教我怎么做的!”
“这个没问题!不过你也得教教我你的珍珠丸子怎么做!”三婶笑呵呵的点头。