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“……你再好好回忆一下，你们两人的料理味道……“

“嗯？”塔克米愣了一下，“不就是在仅有蛋白打发的原液中加入淀粉，得到这样的味道……吗……”

“……”金发少年停止了发言，陷入了沉默，脸色逐渐难看起来，

“什么……这种味道？！”

怎么回事？那种味道，在一开始的香甜带着略微苦涩的味道过去之后，这升起的全新味道，变化的涩味和甜味，混合而成的全新味道，不仅没有让一开始的原味遗忘在味觉记忆深处，反倒是让其重新唤起，与之交织回味，形成了更为高层次的味道，这是……

塔克米看着手中的“金字塔”，“难道说……这其中还有什么秘密吗？”

李铭带着笑意说道，“看来你也察觉到了，那种特殊的味道……”

“说实话，单论技艺，我可能并不比你强上一个层次，论创新改良，也不会比你优胜多少，但是……”

金发少年面露不满，低声喝道，“不强上一个层次，也就是说还要比我强嘛……还真敢说……”不过他倒也没有反驳，在这份料理中，他也能感受出来，不只是流于表面那比他更为精湛的技艺，还有潜藏的某种信念，这样的料理者，是值得尊敬的。

“但是，关键在于食材！”

李铭摇了摇食指，并没有什么不好意思，能够使用更高级的食材本就是自己实力的象征，在这方面攻讦抱怨，颇有微词，不是有精神洁癖的人，就是……咳咳，好像有放地图炮的嫌疑

李铭继续说道，“我用的食材，关键在于使用的淀粉，是一种名为苦味淀粉的一种神奇食材，不仅是有着本身悠远绵长的味道，还有略带苦味的后劲，在我构筑自己的料理世界的时候，考虑过各种淀粉，但是在加入了这种淀粉之后，发现竟然意外地搭我这道料理，最终完成了这道料理……”

台上的烟雨也说到，“没错，你就是输在食材这方面……在技艺上也许确实是少爷胜过一筹，但是这方面在这道料理上其实并不能体现多少，但是就食材方面的优劣，少爷活用了食材的特殊味道，构筑起更为细腻精湛的味道，这方面的差距，结果就是……”

金发少年艰涩地说道，“我输了吗……”

“就是这样……”李铭并没有感到什么胜之不武，难道食材方面的活用就不是厨师实力的证明吗？显然不可能的，厨师不仅要在自身技艺方面磨练自身，眼界见识，都要远远的开拓，换句话说，就是对于食材的认知使用，同样是一名优秀的厨师所必备的。