开业了，终于开业了。

开业那天，蓝田把宋总杨总彭总等全都请来，宋总还特意带了一瓶茅台，这还是蓝田第一次喝茅台。

吴驰并没有参加开业，只是和郭洁坐在熄了火的车里，在黑暗中静静地观察着店里的情况。看他们的样子不像合伙人，相反更像是在隐蔽处窥视着猎物的虎豹豺狼，似乎他们在耐心地为猎杀酝酿。

正在大家伙推杯换盏之际，突然一声巨响，一下子灯黑了，门口的两台空调瞬间冒出了黑烟。紧接着门外看车的兄弟跑了进来，惊呼“着火了！”

大家急忙冲出屋去，只见房顶上已经冒起浓烟，不知道是谁报的火警，消防队很快就来到现场，好在大部分都是自己人，没有造成混乱，可是却把邻居都吓坏了，因为这条街上的饭店，很多家都被火烧过，不过越烧生意越火。于是，大家纷纷安慰蓝田，这是好兆头。

消防员过来，上房检查了一下，告诉蓝田失火原因是屋顶线路老化。原来今天开业，灯火通明，几部空调同时运转，造成了线路超负荷。立刻整改！好在明火没有着起来，否则麻烦就大了。

蓝田不记得那天最后是怎么收的场，只记得宋总彭总带着众人不停地安慰自己，开业就这么堵心地结束了。蓝田一直在奇怪，本来都是从新更换的，怎么还说是线路老化？

第二天，蓝田请来了电工，把整个线路换掉，这回是大富帮忙请的电工，查过后，问蓝田，上次谁给做得就应该去把他找回来从新做，因为线太细而且有旧线，有的线包都融了。

蓝田虽然不懂电，但是这种常识还是知道的。在装修时就和工人交代了，重新排线必须换新线。并且这一切都在装修预算之内，气得蓝田就要去找装修队。

“找他们？到哪去找？找到了也没有证据。算了吧，当是个教训吧。”吴驰仍是一副不紧不慢的样子“嗨！这都是很正常的事，不要为这小事耿耿于怀，你找到他们又能怎么样，讲道理还是打一仗？”

蓝田对于吴驰的谦和与宽广的胸怀很是佩服，尤其是不管遇上什么事，都处乱不惊，相反自己比他还要年长几岁，却经常压不住脾气。当然在玉林园那个圈子里，蓝田算是斯文人。

饭店的班子算是定下来了，前厅本地人阿霞做领班，文昌的贝玲负责前后的衔接交单传菜，然后是服务员云南的周玲，周梅，小梅也帮忙找了四川的老乡曾平，崔云萍，白马井的詹虹，琼山的冼静。

后厨葛辉是总管，他会开车，又是自己人所以采购也交给了他。原来的陶金留店继续负责面案兼管冷荤，贵州的周姐夫妻两个，加上小高葛辉面案总共五人，在国贸这一代实力绝对杠杠的。

红案就弱一点了，头火大师傅暂时没有招到，陶金忙的时候也可以帮忙。阮九二是蓝田在国信大酒店认识的，他一听蓝田开店就跑了过来。阮九二是当地人，眼神活分，会讲话，负责切配打合。

店就这么开了，蓝田面试过很多大师傅，一直还没有满意的，菜谱是蓝田自己定的，好在，在祖国的最南端，不要多精准，只要做出北方的味道，就足以过乡关了。当然，南方人对这里的菜品并不感冒，来的大部分顾客还是北方人。

刚刚开业，生意不是太好，吴驰每天打烊都来店里，把收银款带走，顺便送蓝田和员工回宿舍。宿舍就是蓝田住的郭洁的那套房子。有时候，蓝田有些过意不去，太晚了，人家吴驰第二天还要上班，可是吴驰偏要送。蓝田心里感激涕零，后来也就只好把这份感激深深记在心中。