茶叶蛋最重要的东西，应该是茶叶，一个是蛋，两者都准备好后，就是完美的茶叶蛋。

将蛋煮一会儿，最好七分熟的时候捞出，掌握不好火候的情况，就看蛋白。

蛋白刚刚凝固的时候，就是蛋开始熟的时候，接下来只需要煮三十秒左右就可以捞出。

“还没有煮熟啊，为什么要捞出来？”

不知何时，陈小麦抱着个枕头，睡醒惺忪的靠在门框上。

她打着哈欠，明明眼皮都抬不起来，还是不住的朝鸡蛋投出目光。

“蛋煮太熟，茶叶的味道就进不去了。”

鸡蛋壳被剥下。

茶叶能更轻易的渗透进入鸡蛋，相应的，其他诸如八角，香叶，小茴香........之类的香料也能渗入。

若是煮熟，鸡蛋就只剩下香料的香味。

“嗯........茶叶蛋有这么多讲究吗，不是直接把鸡蛋加茶叶煮就行了，算了，你说了我也不懂，反正我要狠狠吃五個！”

“不对，最少五个！”

陈小麦虽然脑子不太聪明。

至少陈沐凡是这么认为的。

不过有一点。

陈小麦很信任他。

还没有做好，就要捧场了..........

喝喝茶不一样，煮茶叶蛋放的茶叶很多，锅的上面，满满一层全是茶叶，像是煮茶一样。

火不要太大，水不要太热，要用文火熬煮茶叶，让茶叶处于一种勃发但是又不能爆发的状态。

等到茶叶煮的完全蜷缩开来。

放入鸡蛋。

可以提前加入老抽，生抽，盐，糖等调料。

这是为了上色，等鸡蛋放进去再下调料，色泽会差上一些。

大火熬煮。

鸡蛋熟的很快。

在鸡蛋熟的时候，小火慢煮，保持30度左右，盖上盖子，可以让鸡蛋内里一直保持高温，无论何时想吃就可以吃。

极其方便。

有条件的用电饭锅最好。

“尝尝吧！”

陈沐凡挑出一个鸡蛋。

伊可接过。

本来以为鸡蛋壳会很难剥，但是出乎意料的，鸡蛋壳就像是一层蜕掉的皮一样，轻轻用手划拉一下，一整个鸡蛋壳就掉了下来。

而且，最让人意外的是，鸡蛋壳竟然保持完整状态。

整个鸡蛋壳都是相互联结的。

鸡蛋壳呈现黑黄色。

鸡蛋白则是土黄色，在土黄透露出一丝白。

恰到好处。

一般来说，茶叶蛋剥完之后，都会避免不了的粘手，鸡蛋表面会蒙上一层水汽。

但伊可手干干净净，根本没有一点沾上。

她拿起剥好的鸡蛋。

轻轻举起。

鸡蛋闪出一丝光芒。

好似艺术品一般！

“达芬奇画鸡蛋画的是茶叶蛋吧！”

伊可喃喃自语。

“尝尝，尝尝，尝尝味道怎么样！”

陈沐凡说道。

食物就要尝尝味道怎么样，不然再怎么好看，也缺了点意思。

“嗯！”

伊可点点头，薄唇轻咬，滑嫩的鸡蛋白被锯开，沦落出内里的鸡蛋黄。

“啪嗒！”

此处无声胜有声。

伊可仿佛听见了鸡蛋白在颤抖，一股浓郁的茶叶清香在口腔中绽放开来，而后就是独属于鸡蛋的腥香。

没错，腥的香。

在浓郁清新的茶味中，多出鸡蛋的那一抹腥，就像是在白菜汤中滴进一滴猪油。

画龙点睛。

这才叫茶叶蛋。

“我也要吃，快快快！”

“好饿，好饿，好饿！”

“我要饿死了！”

陈小麦眼前一亮，急忙说道。