返回第119章 糖醋松子鱼(一)(1 / 2)锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭首页

因有梧桐指导过如何试味试菜,唐氏做得是有板有眼,事先把汤舀进小碗里,一边吹凉一边尝味。

由鸡肉的鲜美、鸡皮的香醇、姜的辛辣以及大枣玉米的清甜混合而成,清爽舒服。

“好喝,汤好甜,老孙家给的这只老母鸡真不错,这钱花的值……”

“舅娘多吃些,养好身体再给咱们添个弟弟妹妹!”梧桐旁边打趣。

唐氏立刻嗔怪道,“都三十好几哪还生得出啊?生不了了,等着你们接力咯。”

“很快啊,表哥不是快娶媳妇了嘛。”杉桐说罢就发现自己嘴比脑子快。

唐氏加盐补味的动作顿住,双眼亮晶晶地看过来,又左右看了看,像是在找有山,没瞧见人,换上一脸八卦的笑靠近,“当真?你表哥说他真喜欢张小小?”

梧桐眼角一抽,完了,唐氏整日待在外头守着竹筒饭,后厨里的事无暇兼顾,对张小小为人半知不解,甚至可能或许大概还会偷偷问问有山心意,大表哥带着十级滤镜看张小小,这做娘的得知的,也起码有八成滤镜。

杉桐尬笑一声,“不知道,我只是猜测……”

“他俩还有联系?”

“我不知道……”杉桐说罢,一溜烟绕到梧桐另一边去。

梧桐只是关注着锅里的油温,唐氏用手肘碰碰她,见她也是摇头便罢了,上后院洗脸擦身去。

六层油温到,梧桐先做了杉桐做了示范,先炸鱼笋尖。

筷箸夹着草鱼一端固定住,顺着锅边轻轻的下锅,保持不动,让鱼肉经过一分钟左右时间炸至香脆定型。

两边的倒挂的笋尖都炸好,才让整只鱼身下油锅里劲炸,可见无数油泡翻涌在鱼身周围,柔软的鱼肉像松花球一样爆开,非常漂亮。

接着下鱼头炸的步骤就交给杉桐。

她另起锅准备糖醋酱,加入少许油,小半勺的毛秀才酱炒出颜色,一勺半的清水,多半勺的白醋,白糖要比醋多一点,这样才能酸甜适中。

开锅以后淋水淀粉,汤汁粘稠时,关键来了,加入半勺炸过鱼的热油,把酱汁爆起来,这样调制出的料汁就又紧又亮。

捞出装盘的鱼肉是蛋奶的金黄色,淋上调好的料汁,颜色变得更加喜庆漂亮,撒上青豆玉米小葱粒就行了。

定型之后的鱼,头与尾高高翘起,造型犹如活灵活现的鱼儿还在欢快的扑腾,身上披着一层红酱后的鳞衣,有黄有红,远观就似给人带来好运的锦鲤。

砧板那头的剁肉声不知何时停了,大伙都没有留意。

方友平盯着那盘赏心悦目的松子鱼,满心满眼都是震惊,这真是一个孩子能轻松搞定的活?!

而他,居然不懂做这劳什子的松子鱼?!

直到店外响亮的喝彩声传来,他才发现自己已失神许久,再看面前的肉糜,居然还没有到达踩屎感!

为何,他两个膀子都快没力了!

在唐氏走后,杉桐小声询问梧桐为何对大表哥态度冷淡,既知大表哥仍被张小小谎言哄骗着,就不能给大表哥说些道理,阻止这段孽缘?

梧桐想了片刻摇了摇头,“每个人都有自己的生活方式,不要把自己的意志强加给他人,执迷不悟带来的后果也是他该体验的人生,表哥什么都不说,你就什么也别说,他来请教你,你可以指点他两句,这叫教导,他不要听你说,你非得说,这叫教训,教训只会招来怨恨!”