“腊肠？”又是个新鲜的词，陈细枝打量手中的小肠，思考王青曼还能把这东西做出什么花样来。

腊肉，腊肠什么的王青曼最喜欢吃了，高三的时候，虽然有奖学金，但是还是不够她吃饭，所以她会学着网上的教程，做上一些腊肉，腊肠，做好以后切下来跟米饭一起焖，不用炒菜，只要几片，就可以解决一餐，又省钱，又有独特的风味在。

虽然她手艺不好，但是一块腊肉可以吃好几餐，能省不少钱，她已经很满足了。

上了大学后，她依靠摆摊挣了钱，再也没时间做腊肉，也没有吃过。

现在看着陈细枝手中的小肠，那段艰苦的日子在脑海中逐渐清晰起来，她也无比怀念那份味道。

本来她想自己动手，但是陈细枝不同意，让她在一旁动嘴，她这个做奶奶的动手。

王青曼拗不过陈细枝，便依了她。

这做腊肠的历史久远，《齐民要术》中就有记载，但是这个时代并没有贾思邈这个人，也没有北魏的存在，自然也没有这本书。

做腊肠需要先处理小肠，陈细枝已经用盐和草木灰清洗过，但是里面还有大量的油脂，所以需要用刀背把里面的油脂赶出来，赶的时候要注意力道，陈细枝只试了两下就掌握了力道，就见她手从一开始慢慢的刮，到后面动作越来越快，过程中一点都没有弄坏肠衣。

对比王青曼第一次弄坏了三分之二的肠子，陈细枝简直就是天赋型选手。

刮好后，再用筷子翻面，继续加盐和草木灰抓洗，再翻回去，挑一头打结，装水检查是否漏，或者破。

最后用盐腌起来，就可以准备馅料，王青曼选了猪后腿做腊肠，将肉切成细条后，再进行调味，腌上三个时辰。

腌肉的时间里，王青曼惦记的烤肉终于安排上，炉子是在院子里面现搭的，用的是河里面捡来的鹅卵石搭建，用家里的一口小铁锅放在上面，充当临时的烤盘，临时起意，条件如此，王青曼也就不挑了。

家里所有孩子围着王青曼，看她操作，她包好的第一块肉，所有人都看着她，目光都透露着渴望，王青曼扫了一眼所有人，最后把肉塞给陈细枝。

大家望着陈细枝得意又满足的神情，一点哀怨都不敢露出来。

随后就自己动手了，王青曼也就吃上几块，随后觉得腻，便让他们几个自己弄。

她则是把肠衣提前拿出来，洗去盐份，放在清水中浸泡两刻钟。

灌肠的工具王青曼让王大川用竹子做了一个，中间圆筒，下面细嘴，上面一个用来推馅的盖子。

整个过程非常顺利，挂起来晾晒在院子里的时候，所有人看着做好的腊肠别提多有成就感了，因为家里所有人都参与制作。

借着做腊肠的机会，王青曼又做了不少腊肉，不过熏肉得树枝来处王青曼可把王大川为难住了，因为王青曼要求的树要有香味，现代她是用甘蔗皮，或者松树枝来熏，这样熏出来的腊肉会带着树枝的香味，但这里好像只有桑树枝可以用。