十一月一号早上八点，天道开通了货物交易板块。

一大早，顾柏就给陆湛打来电话，通知他这件事。

陆湛道了一声谢。

今天有点馋。

昨晚上泡的黄豆，今早打了豆浆。

陆湛在院子里砌了灶，放上大铁锅。

将生豆浆放入铁锅里，加水，烧火。

同时准备好干净的棉布，外加木桶。

等生豆浆烧开后，，将洗干净的棉布摊开，四个角固定绑好。下面放上木桶。

之后将烧开的豆浆倒入棉布内过滤。

桶里面都是过滤后的豆浆，棉布里面都是豆渣。

现在几乎没人吃豆渣。豆渣都用来喂猪，喂鸡鸭，喂鱼都行。是上好的饲料。不过在农村豆渣才有用武之地。

城市小家庭煮点豆浆，得到的豆渣都是当垃圾处理掉。

陆湛拿瓢舀了一碗豆浆，放入白糖，搅拌搅拌。一口喝下去，浓浓的香味，口齿留香，一脸满足。

自家做的豆浆，绝不是外面用豆浆粉冲泡的妖艳贱货能比。

“妈，你也喝一碗。”

陆妈停下手中的活，接过碗，一边喝一边说道：“好多年没喝过自家做的豆浆。嗯，不错，这味道和二十年前喝的一模一样。你今天打了这么多豆浆，喝得完吗？”

陆湛说道：“我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆干。我连熬卤汁的香料都买回来了。”

“你是没事干，尽给自己找事做。”

陆湛笑道：“我这是追求美食。”

他才不会说自己是嘴馋了。

他给三只分别舀了一碗豆浆，又分别摸摸头，说道：“多喝点。一会点了卤水，就没豆浆喝了。”

“汪汪……”

陆湛爸爸，豆浆好好喝。

陆妈对他说道：“豆浆留一点，别全都点了卤水。现在天气不热，不怕坏。一会高新来了，也给他喝一碗。”

陆湛点头，用饭盆装了一大盆豆浆。

将过滤后的豆浆倒入铁锅里面，继续烧火。

豆浆烧到将开未开之时，点卤水，顺时针均匀搅动。

当豆浆出现芝麻粒大小的颗粒时停止搅拌，然后盖上锅盖继续煮。

之后，将晾晒干净的棉布放在格板上，然后将煮好的豆腐脑放入棉布中包起来。一层棉布，一层格板。陆湛一共准备了五个格板，四个布包。

一层层叠起来，最后压上石板，将豆腐中的水分挤压出来。

而留在锅里的豆腐脑，就是今天中午的主菜，豆花。

接下来，陆湛进厨房煮卤水。

卤水煮好后，豆腐差不多已经压成型。

取两块，中午做麻婆豆腐吃，外加一个豆腐汤。

剩下的豆腐按照格子印一刀刀划开，全部放入清水中浸泡30分钟。

之后捞出来沥干，再放入盐水中浸泡半天。

等到下午，将浸泡好的豆干捞出来，沥干。最后放入卤水中煮。煮上半个小时，当豆干的颜色呈棕红色，一股卤香味扑鼻而来，卤香豆干就做好了。

陆湛切了一块豆干，自己先吃了一口。

真香。

外面卖的豆干完全不能和自家的相比。

豆干可以当零食，也可以用来炒菜。也是一道美味佳肴。

“汪汪……”

陆湛爸爸，汪也要吃。

陆湛摸摸葫芦娃的头，然后投喂一块豆干。

葫芦娃兴奋得摇尾巴，真好吃。

黑客和棉花都跑到厨房，要求陆湛投喂。

陆湛一个个喂过去，你一块，我一块，半碗豆干就吃完了。

“陆湛哥哥，在家吗？”

张萌萌闻到香味跑来了。

陆湛打开院门，让她进来，“萌萌，你妈妈呢？”

“妈妈在打麻将。”

张萌萌瞪大一双黑白分明的眼睛望着陆湛，“陆湛哥哥，你在吃什么？我也想吃。”