“嗯，这是好事啊，以后卖的酒成本就低了，你也可以赚更多的钱。”

两个人的钱都是分开算的，毕竟还是两家人。

徐慧真欢喜地说：“谢谢你柱子哥，你真好。”

“傻丫头。”何雨柱说：“刚才还嫌弃我的字写的难看。”

“本来就难看。”

徐慧真早就有所准备，说话的时候就开始向后退，然后直接跑了出去，根本不给何雨柱反应的时间。

不过酒坊的事情需要年后才开始，眼下天寒地冻的，还要过年呢。

徐慧真的父母只是待了两天，就和徐辉一起拉着满车的年货回去了，不过留下了徐慧芝在这继续玩。

很快时间来到了腊月二十三，这一天是最重要的日子，对于何雨柱来说，这是比过年还要重要。

这不光是小年，也是“祭灶神”的日子。

灶神是专司人间善恶的神，有一副和善慈祥微笑可人的面孔，绝不怒目相向。

但是灶神的起源很不易考察，至于祭灶的日子，现在流行的是腊月二十三，不过在宋代的时候却是二十四日。

范石湖《腊月村田乐府引上说：“腊月二十四日夜祀灶。”

《梦华录上说：“12月24日夜交年，都人至夜以酒糟涂抹灶门，谓之醉司命。”

只是也不知道什么时候，现在改成了二十三日的缘故。

前两天何雨柱还在旧货书摊上买到了一本《灶王经，上面说：“灶王留下一卷经，念于善男信女听，我神姓张名自国，玉皇命我掌厨中。来到人间查善恶，未曾做事我先清。”

瞧那意思，灶王爷不仅铁定了姓张，而且还是玉皇大帝的厨师长，要知道民间传说玉皇大帝就是张姓。

祭灶是春节将至的信号，京城人也叫过小年儿，这一天之后，各个店铺的伙计纷纷外出讨账。

自然躲债的也不少，只到了除夕接神灶王时，才不再讨旧账，所以又有“要命的关东”、“救命的包饺子”一说。

即使这几天没有要到账也不会再继续讨要，没有在大年三十再去上门讨债的说法，也要让对方吃上一顿过年的饺子。

祭灶的仪式很简单，忙碌了一天，晚上早早的就吃了饭，何雨柱说：“待会我要祭灶，伱们都去前面帮忙，不许上后面厨房来。”

“哥，我想看。”何雨水说。

何雨柱说：“小女孩不能看。”

“可是.”

徐慧真连忙拉着何雨水的小手说：“姐带着你去买葫芦好不好？”

“好啊，我要买个大串的。”

说完之后何雨水再歪过头来看何雨柱的脸色。

最近一段时间，何雨水吃的比较多，担心她会长蛀牙，所以何雨柱限制她吃食。

“行吧，只能买一串。”

因为祭灶的时候，一般由家中的男人主祭，女人是绝对不允许参加的，所以又有“男不供月，女不祭灶”的说法。

祭灶的时间一般是在晚上一更左右，也就是晚上7:009:00之间，何雨柱拿着贡品来到厨房里。

先把灶神案中的供奉撤下，全部塞在炉膛里，然后重新摆上新的贡品。

这个也是有讲究的，贡品有：关东、瓜、南、另外备凉水一碗，草料一碟，这是给灶王爷所乘马匹准备的。

上香之后，何雨柱祝：“好话好说，不好话少说。”

这样简单的一句祷词就可以，然后用关东在灶王爷画像的嘴巴上一抹，表示将灶王尊口粘住，不致报告本宅，所行恶事。

就连灶王爷两边的对联都写的是：“上天言好事，回宫降吉祥。”

等香燃烧殆尽，将造型和钱粮草料一同焚化，凉水泼于地上，至此礼成。

这就是祭灶了，普通百姓家家家都是如此，何雨柱虽然知道这是封建迷信，不过大势所趋也就跟着做了一遍。

要不然就会显得格格不入了。

过了小年，整个四九城都洋溢过年气氛是越来越浓郁了，踩高跷的，舞狮子的，到处都有。

评书、大鼓、三弦、拉洋片，八角鼓，岔曲，十不闲，莲落，皮影戏，走到哪里都可以听到吹拉弹唱的声音。各个庙会都更加的热闹。

何雨柱抽空也带着徐慧真和雨水出门玩了两次，更多的时候还是忙着店铺里面的生意。

年前年后这一个月的过年时间足足能抵普通月份的三五个月的营收，所以何雨柱也是很忙碌。

到了腊月二十九的时候，刘辉再次进城把徐慧真两姐妹接走回家过年，何雨柱就让师娘过来帮忙，守着最后的两天。

到了年三十的晚上，不光是要包饺子，守岁，还要把送走的灶神重新请回来。

何雨柱店里面除了供奉了灶神，还供奉了财神，每日要烧散香，塑望也就是初一十五要烧高香，还要点酒酒三盅，有还会供一碟菜肴。

都是每日里做菜的时候分出来的一些

，普通人家一般都是豆腐干，生米之类的，意思到了就可以。

去年的灶神像已经被焚烧干净了，重新贴上新的灶神像，献上贡品，点燃高香，这样就把灶王爷请了回来。

拜了财神，请了灶神，接下来就是祭祖。

何大清走的急，何家的祖宗牌位都没有带走，虽然没有在四合院里的老宅祭祖，不过这处院子也是何雨柱买下来的，成了何家的宅院。

在正屋里设了祭祀桌，把准备好的8碟菜肴献上，上了香，何雨柱带着何雨水给三叩首。

虽然何雨柱不喜欢这套繁琐礼节，不过既然自己穿越而来，就要入乡随俗，眼下刚解放整个社会还是依旧按照之前的方式来进行生活。

每家每户在这个时候都会请神祭祖，何雨柱也不能免俗。

其实想一想，华夏民族能够拥有超越世界上所有民族的凝聚力，就是因为自古以来传下的这种祭祖的传统。

通过这种方式让在这片土地上生活的人民，承认自己是华夏民族的一员，这样是一个祥和统一的大家庭。

祭祖之后，两人在火炕上吃了团圆饭。

包饺子的时候，何雨柱也不能免俗，把两个铜子洗干净，包在饺子里，告诉何雨水谁能吃到有铜子的饺子，来年一年都万事如意，事事顺心。

吃了没有几个饺子，何雨水忽然眼睛一亮，吐出口中的铜子，喜道：“哥，你看，我吃到铜子啦！”

“哎呀，雨水好福气，来年一定事事顺心，万事如意。”

“嘿嘿嘿。”何雨水高兴地咧着嘴笑了。

吃过年夜饭，何雨柱带着雨水来到前面的街上，都是附近的乡亲跑过来燃放烟爆竹，此时已经是热闹无比，到处都是鞭炮声。

热闹了一阵，何雨水就打着哈欠吵着回去睡觉，两人只能回去歇息。

满族人叩首前后不作揖，汉族人叩头前后全都是要做揖的。

三叩首起来两个人各领了一个红包，然后上炕说话，约着明天祭财神之后，一起去逛长甸庙会。

到了初六的时候还要祭祀星神，是一个名叫“顺星”的神仙。

事先用灯纸，捻成灯，用香油弄好，在黄昏后一更的时候，在院子中设祭祀桌，以北斗星为目标，陈设香烛。

用灯盏碗摆成顺字，将灯放在碗中，贡品系素馅的元宵，贡品上齐，即燃灯焚香叩首香残灯也将灭，然后由供桌连连续燃灯，距离尺许，送至大门外，用意在送崇，于是礼成。

等到初七的下午，何雨柱正在屋子里忙活，听到外面传来拍门声，洗了手过来，打开门，看见外面站着略显疲惫的徐慧真。

“你怎么这时候就来了？不是说要过了十五的吗？”

离开之前就说好了，等过了正月十五的元宵节，徐辉送酒的时候，徐慧真再一起过来。

说着话，侧开身子让徐慧真进来。

徐慧真进门拍了拍身上的雪，说：“在家闲着无聊，还有人上门要给我说婆家，我就赶忙过来了。”

“说婆家？这么早吗？”

“在乡下都是十三四岁开始说亲呀，然后相看了一两年，再定亲，准备婚礼，在十五六的时候就结婚了，我才不想结这么早的婚。”

徐慧真说着说着就害羞起来，毕竟还是个小姑娘，谈论婚姻大事还是很奇怪。

“也是，婚姻法都规定是18岁呢。”

“行了，不说了，我先进去。”

徐慧真的到来，小酒馆也就开了门。

年前年后大雪是一场接着一场，绝大多数的人都闲着在家，这个时候也是最有钱的时候，小酒馆的挑子挂上，就有人掀开门帘进来喝上一碗温酒。

在屋子中间摆上大铁炉子，何雨柱也舍得用煤炭，炉火一直烧的很旺盛，让客人感受到如同春天般的温暖。

京城一般把正月十五叫做灯节，或者元宵节，老京城的正月十五元宵节活动主要由三部分组成。

烟袋斜街作为什刹海东岸的一处著名商业街，也有会。

到了十五的早上，街道上就热闹起来，耍狮子，踩高跷，扭秧歌，划旱船，猜谜语及各种小吃的叫卖，民间工艺品的售卖等都有。

何雨柱也不能落后，用自己家商铺里售卖的卤肉和酒作为礼物出了几十个灯谜，只要有人猜中就可以直接拿走。

虽然费不少，不过也就图一个乐呵，顺便还能给自己家的店铺打打广告。

等到了傍晚时候，家家户户扎灯，点灯，虽然从初十开始就有不少的小孩在晚上点灯了。

不过还是这正月十五的晚上最是热闹，满大街都是热情洋溢笑脸，每个人手上都举着一个灯笼。

当然，这时候是没有那种电子灯笼的，全部都是纸灯笼，民间的艺人也是心灵手巧，各种造型的灯都有。

最热闹的是一些年龄比较大的孩子会逗着四五岁的顽童说：“快看快看，你的灯笼底下着火了。”

小孩子不懂事，立刻

就把手中的灯笼翻过来察看。

每当这个时候，灯笼里面的蜡烛就会点燃纸，让整个灯笼都燃烧起来。

小孩子再不懂事也知道自己被戏耍了，立刻就哭着喊着回去找妈妈。

惹事的大童撒腿就跑，多少都能免去一顿毒打。

也有脑袋不灵光的，只顾着在那笑话，被小孩子的家长捉住胖揍了一顿。

何雨水看的咯咯直笑。

何雨柱说：“雨水，你看你灯笼底下有毛毛虫。”

“哪儿呢？”何雨水最最怕的就是毛毛虫了，听到之后，连忙就想把灯掀起来查看底下有没有。

“别听你哥的，他在哄你呢。”徐慧真连忙安抚雨水，回头瞪了何雨柱一眼，埋怨道：“都多大的人了还逗雨水，把她弄哭了，你来哄？”

何雨水也想明白了，忍不住嗔道：“坏哥哥，我不理你了。”

过了十五，徐辉连续跑了几趟，把酿酒需要的物件都送来了，也在后罩房里安了炉灶和天锅。

何雨柱也大肆在市场上收购粮食，这下也有了理由，多买一些，把仓库塞满。

在这同时，也弄了不少进空间里，看着越来越多的库存，何雨柱也很是满意。

就这样，徐辉留下来，白天酿酒，晚上和慧真一起经营酒馆。

何雨柱只是跟着干了一遍，就学会了酿酒的技术，得到了新的职业酿酒师。

何雨柱等出了正月，就和徐慧真两人都留守前门大街的店铺，也把卤肉的设备都搬了过来，都在前门进行卤制免得影响了高粱酒的口感。

这天晚上何雨柱睡到半夜，忽然被惊醒，隐隐约约中听到奇特的声音，摇晃一下脑袋，清醒了许多，声音也逐渐的清晰起来。

只感到附近的屋顶小瓦上有人踩踏。

这是什么情况？

要知道这可是三更半夜的时间，竟然有人爬到屋子顶上踩踏，那准是一些梁上君子，难道见自己生意好，有人想要过来偷盗？

何雨柱展开精神力，瞬间就感应到，隔壁院子，也就是陈雪茹家的屋顶上有两个人，一追一逃，前面的那个人明显的身上受了伤，涓涓的向外流血，行动不便。

后面的人没有在房屋顶上行动的经验，刚从梯子上爬到屋顶，动作很是不习惯，手中端着一把盒子枪，颤颤巍巍的向前走。

前面的人应该的是大腿中了枪，一条腿被拖着，想要逃离，只是速速度不如后面追他的人，眼看着就要落入敌手了。

何雨柱惊讶的用手捂着嘴，缓了一下才想到很可笑，自己明明在屋子里面，隔壁的两个人根本不会知道自己的存在。