哟呵，这不正是她想开的点心屋吗！

程雪欣喜的忍俊不禁。李悦却误以为是在笑她自不量力，脸儿顿时烧了起来。

“娘要是觉得不行就算了，我就那么随口一说，没想真开。我就是……就是闲不住。”

原本欢喜的程雪听到这话，顿时无力扶额。她笑是因为庆幸母女间的默契，没想到被曲解成这样。

“你啊，永远都是自己脑补。娘笑、是因为娘自己也想过，本来打算看涮串屋的开张情况再定，如今你想做那就做呗。无论你爹去哪个府城上任，娘都给你们姐妹俩开一间。赚钱算你们的，赔钱算娘的，你们姐妹别有压力。”

“不用的娘，我俩手里有钱。”李悦释然一笑，“只要铺子装饰时娘帮我们张罗一下就好。”

自从父亲考中秀才后，母亲每个月都会给他们姐弟几个零用。

从最开始的每月二十文，到现在的作坊一成红利。可以说他们几个根本不缺钱而且他们也从不乱花钱。吃喝穿、都由家里出，笔墨纸砚，也是家里，他们完全没有地方花。

攒着攒着，手里积蓄就不少，姐妹俩一起开个小店，完全绰绰有余。

程雪想想觉得靠谱，点点头应下，道：

“我儿长大、能独当一面，娘很欣慰。成，娘就不管了。开店、雇人全看你们，娘给你们出饮品方子，取点心名字。”

李悦闻言雀跃不已，随后又担心的问道：

“娘，我爹真的会到府城当官？听瑶瑶讲前三甲都是要进翰林院的。”

“不一定呢，娘就那么随口一说，具体还得等宫里旨意。无论你爹在哪儿，娘都支持你俩开铺子。”

“嗯，好，谢谢娘。”

“谢婶子啥啊？”庞瑶边问边走过来，福身一礼，“婶子，恭喜开张啊！刚才顾夫人还说呢，锅底儿的味道很香，三楼收拾的也雅致，她特别喜欢。”

顾家在京城的地位，类似现代的开国元勋。她口中顾夫人的丈夫，曾陪同皇上打江山、推前朝、并肩作战，一路血雨腥风。顾家在京城贵妇圈里，常年稳居C位，无人撼动。既然顾家都肯定了，铺子妥妥没问题。这也是为啥今天白氏让三楼只摆一桌的原因。再加上庞瑶的刷脸助攻，未来可期。

程雪笑着轻捏她的脸儿，把二楼交给她们，自己去后厨查看情况。厨娘最主要的工作就是串串，青菜跟肉都用竹签串好，保证盘子里不缺货。

后厨每个人都在忙碌，在陶婆子的带领下虽然很忙，但却没有出错、没有受伤。

“二东家，牛肉、羊肉、鸡肉这些点的人多，可毛肚、心管这些就不行了。我们吃过知道好吃，可女食客们就……这么跟您说吧，京城吃内脏的基本都是平头百姓。”

像她这种在大户人家做管事嬷嬷的主儿，吃食方面不说跟主家一样，但也大差不差。如果那天不是晚上程雪邀请，打死她都不带吃内脏的。但真香定律虽迟但到，挺好吃。

这事完全在是意料之中，程雪笑着点点头，明白她的意思。

“没事，你让大家把准备好的那些内脏都串了，等下就能走货。咱收拾的干净、没怪味，只要尝过一次就不会再拒绝。”

“您的意思是……”

见程雪点头，陶婆子立马安排人开始干活。

很快过来俩跑堂的姑娘，把所有串好的内脏、每五根签子为一组，然后其他跑堂的姑娘们过来，拿去前面上菜。

程雪亲自端两组上到三楼，这边刚刚开始，至于上楼这半天做了啥、她不关心。

大方地走到桌前、放下，然后冲白氏、连氏，道：

“你俩爱吃的毛肚、心管串好了，我给你们端上来。”