今日。
陆长安打算就是指导如何将龙鳞面粉最便捷,最省力的做成美食。
毕竟,现在,大家都生活压力很大。
不可能真的有闲工夫,有时间站在厨房揉面揉几个小时。
所以,这需要机器来完成了。
家用揉面机。
这东西,基本上家家户户都有。
而且也不贵。
只要奖比例弄好,很容易就可以揉出自己想要的面团。
不过。
他打算的是手动,自动的揉面方式全都拍摄出来。
只不过手动需要时间很长。
所以先用揉面机来配比。
因为龙鳞面粉的特殊性,所以需要的水分就比较多,和一般的面粉和面方式完全相反,它需要水分是面粉的三倍。
也就是说。
一碗面的话,大概需要三碗水,才能将其揉成面团,这还是比较干燥的面团。
不仅如此。
这面团需要不断的揉搓,不能停,一旦停下来,就会变得干燥。
反之,不断的加水,不断的揉搓,面团就会不断的膨胀,充满弹性,一个拳头大小的面团保守估计,能够膨胀大约十倍左右。
忙碌了一个下午。
陆长安终于是将龙鳞面粉的制作技巧给整理出来了。
分为馒头,面条,面汤面皮。
最常见的四种。
不过,这四种掌握了,接下来的油炸什么的,细节上都大差不差。
只是烹饪方式不太一样罢了。
搞完以后,将视频剪辑了一下,就开始配音解说。
可以说是为了将面粉卖出去,用尽了浑身解数。
安青雪官方。
不少人都在关注他们这段时间又推出什么粮食,什么家庭美食的菜谱的时候,龙鳞面粉就跃入了眼帘。
龙鳞面粉这说实话。
知名度很高。
原因不外乎两种。
第一。
龙鳞小麦的产量突破了现有新高,可以说让国家的农科研究部门彻底失业了。
亩产三千公斤,这是无法逾越的鸿沟。
第二就是,龙鳞面粉的加工。
很难。
不少美食博主都进行了各种各样的挑战,最终都失败了。
有的甚至,揉面机都拉爆了,锅里的面团依旧干燥无比,一碰就碎。
水都加的超出美食博主的基本常识了。
都没办法将面粉揉起来。
甚至面汤都煮不起来。
这让他们都觉得,这龙鳞小麦是一个失败的作品,产量高,可是不能吃!?
你要说不能吃。
这面粉的香味,甚至比奶香小麦更有特色,更加浓郁。
自然的芬芳让人无法拒绝。
最后归根结底。
这面粉。
加工需要一定的技术技巧。
一般人,亦或厨师,是没办法烹饪这种特殊食材的。
现在。
安青雪官方发布了陆长安的教学视频,还是手工和电动的,这自然就不少美食爱好者,还有家庭主妇,家庭煮夫都涌入进来。
人们都是有不服输以及挑战精神的。
他们就不相信,自己真的会被一个面粉困住。