土豆粉直接炒着吃，准备一些小青菜、鸡蛋、大蒜、小葱，锅内烧水，水开放入土豆粉煮熟捞出过冷水，锅里倒油，鸡蛋炒散盛到碗里备用，锅里重新倒入油，加入蒜末小葱爆香，放入小青菜炒至断生，再放入土豆粉和鸡蛋，最后加入一些生抽、老抽、辣子酱翻炒入味，香辣又过瘾又爽滑的土豆粉就做好了。

丁香一边烧火一边吸鼻子，实在是太香了！

接下来是芋头粉，锅里倒油，油微微热的时候，下蒜沫、小葱、洋葱、辣椒和姜，炒出香味后放入香叶、桂皮、八角、和花椒翻炒；再放入芋头粉，锅里加水，加生抽、老抽、盐，中小火开始煮，煮至浓稠收汁的时候捞起放入碗中，加入辣椒面，锅里烧点热油，用热油泼在芋头粉上，香气扑鼻的芋头粉就做好了，趁热吃和放凉吃都很美味。

最后是红薯粉，大碗里加入小葱沫、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、白糖；锅里烧点热油，油热泼进碗里；锅里烧热水，水开放入红薯粉，煮熟捞出放入碗中，加入一下香菜、榨菜，拌一拌；一碗酸酸辣辣。

丁香口水都不知道咽了多少次了，蓝楚楚也迫不及待想要尝尝味道了。

三样粉都端上桌，两人拿起筷子就跃跃欲试，先是土豆粉，爽滑Q弹，不错，成功！再是芋头粉，香香辣辣很好吃，很成功！最后是酸辣粉，两人嗦粉嗦到停不下来，非常成功！

一样一样的验证过后，第一批粉条质量合格，大功告成，蓝楚楚喜不自禁，这种巨大的成就感把她包裹在喜悦中，让她充满动力！

粉条厂的事情大功告成了，接下来就是粉店的开张了，店内所有东西已经提前准备好了，拉一车粉条和配料去，就可以开张了。

但光有她一个人还是不够的，得招聘几个店员，她立了个招聘的牌子在门口。

楚楚粉店，招聘店员，工钱一月一两，包食宿，仅限女性】

之所以仅限女性，是因为提供的住宿在后院，这个时代陌生男女住在一个院子里，即使不在一间房，也是非常不被接受的。

但是过了半天依然没有人上门应聘，丁香一拍大腿：“我知道为什么没有人来应聘了！咱们这里识字的人少呀！大家都不认识牌子上的字呢”

还不等蓝楚楚接话，丁香眼神一亮像是想出了什么好主意似的说：“哎呀小姐，要不我去街上吆喝吧，这样咱们才能招到人呢！”

蓝楚楚连忙制止她，“别去了，我就是想要招聘识字的人才放的牌子”

“啊？为什么啊小姐，那些酒楼干活的伙计很多都不识字还照样干呢”

蓝楚楚给的工钱和条件在镇上算是很好的了，不仅有一两银子，还包吃包住，很多大酒楼的伙计也才一两银子，能给这么好的条件，当然是希望能找到高质量的员工，那种大字不识的，她不想要，因为各种粉的吃法只有她自己知道，不可能每次都现场教，所以会把配方写下来，让店员跟着做就好，如果不识字，还怎么看配方？

丁香听了蓝楚楚的解释后恍然大悟，心里暗暗觉得还是小姐考虑的周到。

二人在店里坐了很久，也没人上门，蓝楚楚在思考前世所有的关于粉的吃法，一边想一边写下来，丁香则无聊的托着下巴发呆。

过了好一会儿，一个中年妇女站在牌子面前端详了很久，她默默的把牌子上面的内容念了好几遍，似乎不敢相信一般，念完还揉揉眼睛。

丁香看着终于有人来了，激动的扯了扯蓝楚楚的衣服，“小姐，有人来了”

蓝楚楚抬头看过去，一个穿着粗麻布衫的中年妇女正站在牌子前，妇女一脸的沧桑和疲惫，在门口站了一会儿才走进店来。

“请问，你们是招聘店员吗？”

“是的”，丁香先回答。

“真的是一个月一两银子管吃管住吗？”

说到这里，蓝楚楚才确定这个人是读过书的。

“你看到的牌子上写的都是真的”，蓝楚楚微笑。