回到家，把大半桶螺蛳倒入大盆里，倒上清水，滴了一点食用油，让螺蛳吐几天的泥巴。

“还要过几天才能吃啊？”周若颖失望地道。

“今天有的吃。”李叶笑道，拿出一盆螺蛳，这些不比他们今天摸的大，不过也不小了，吃起来正好。

“咦？怎么还有？”

“我前几天摸的，已经吐完了脏水。”

李叶拿来刷子，使劲刷干净螺蛳的外壳。

螺蛳的外壳有泥巴有青苔，必须刷干净，不然吃了沙牙。

刷干净后，用老虎钳把螺蛳的尾部夹掉，反复冲洗几遍，然后就可以炒了。

铁锅烧干，啥都不放，直接把洗干净的螺蛳倒进锅里爆炒。

“嗤啦！”翻炒片刻，螺蛳里的水分全部炒干之后，出锅。

锅里倒油烧热，放朝天椒、姜蒜、盐、香叶、桂皮、花椒，炒几十秒后炒出香味，生姜微黄。

接着把脱水后的螺蛳全部倒进锅里。

之前已经炒得脱水的螺蛳肉，一碰到含有各种调料味道的红油后，迅速吸收，这样吃着更入味。

锅铲哗啦啦地炒着，闻着味道看火候差不多了，李叶挑出一个放砧板上，一铲拍碎，拈起螺肉放嘴里尝了一下，感觉可以了，撒葱花，起锅。

“嗯，好吃！比外面卖的也不差！”周若颖迫不及待地拈了一个，拿牙签挑出里面的肉，放嘴里一嚼，香、弹、鲜、辣，吃得眉开眼笑。

“那是，秘制配方，祖传手艺，能吃到是你的福分！”李叶笑道。

“我吃你的是你的福分。”周若颖笑嘻嘻地看了李叶一眼。

“……你说的都对！”

螺蛳有点多，炒了三锅才炒完。

跟脸盆差不多大的不锈钢盆装了一盆。

一个个枣子大的绿褐色螺蛳，夹杂这红辣椒和青葱，这个香啊！

李叶拍了一张照片发到农场群里，里面立即就炸了。

“啊！螺蛳！”

“老板炒螺蛳了！”

“老板给我留一半！”

“老板嘴下留情别吃完了，我来了！”

片刻就听到脚步声传来，瞿龙第一个跑进来，然后是贝衣露，赵晓燕也带着小圆赶过来了。

几人一进院子就盯上了门口桌子上的螺蛳，纷纷叫喊着扑过来，七手八脚得仿佛见到活人的丧尸。

李叶和周若颖赶忙躲开。

顿时响起一阵吸气和吧嗒嘴的声音。

“好吃！”

“又辣又香！”

“哎呀我吃得好慢，你们怎么那么快！”贝衣露看到李叶一口一个一口一个急了。

“你怎么还在那挑，吸啊，吸不会么？”赵晓燕道。

贝衣露拿了跟筷子在螺壳口子挑肉，周若颖递过来一支牙签：“用这个！”

“拿东西挑太慢了，螺蛳要用唆的！瞧我的！”李叶拈起一只螺蛳，直接扔到嘴里，舌头微微一动便调整好了方向，用力一吸，螺蛳肉一大半便进了嘴，牙咬下去，螺蛳肉就留在了嘴里。

肉后面的肠子连着螺壳一起吐出来。

“我靠老板，高手啊！”几人看得呆了。