回到家时,天已经黑透了,叶未歇赶紧把猪大肠和后来买的鸡爪鸭爪,鸡翅鸭翅这些清洗干净,期间也没忘煮几个鸡蛋。
再把配料准备好。
最后就是开始做卤味。
先把洗干净的肉加冷水和葱姜焯水,撇去浮沫后捞起来再清洗一遍。
之后锅里先放入葱段姜片,再放新买的八角桂皮等大料,然后是大肠鸡翅这些食材,最后是加啤酒,酱油盐等调料。
因为他买的东西多,一瓶啤酒不够,他就干脆加了开水,直到没过食材为止。
之后就是大火闷煮半个小时,再改小火煮半个小时。
卤料的香味霸道是众所周知的,所以香味一出,后头的齐家就闻到了。
本来晚饭都吃饱了,现在一个个的都觉得饿得不行,也不知道叶未歇做了什么东西,这么香?
就连已经睡着了的齐小煌都忍不住吧唧起嘴巴来。
齐慧慧最先抗不住,“不行,我先去睡了。不然我怕再闻下去,我得上门去讨吃的。”
齐辉第二个起来,“我也去睡了。”
之后是齐大军。
王春花见状,忍不住笑骂,“孩子就算了,你都几岁了?还那么馋?”
齐大军难得老脸一红,“咳!那什么,我就想去趟厕所。”
王春花半个字都不信,“呵呵……”
齐大军:“……”老夫老妻的,就不能给留点面子吗?
……
齐家的事,叶未歇一无所知。
等熟的过程,他抓紧时间洗了澡,又把衣服洗了,弄好后卤味正好出锅。
他迫不及待先拿了一个卤鸡爪。
鸡爪被炖得软烂,不说入口即化,但那也是入口就散。
酥软的肉,搭配上浓郁的汁水,熟悉的味道在味蕾炸开,叶未歇忍不住眯了下眼。
就是这个味。
他赶紧盛了一碗出来。
想了想,又去院子里摘了一小篮的小番茄和两根黄瓜,洗好后就坐在堂屋门口,边吹着夏天的凉风看星星,边吃卤味和蔬果。
上一世,毕业前为了生存和积累资本,他每天拼命的挣钱,恨不得一天有四十八小时,毕业后开了工作室,也是每天忙忙碌碌,没日没夜的赶稿。
所以他已经不记得,上一次像现在这样,什么都不想,只悠悠闲闲的的看风景吃东西是什么时候了。
不过这种惬意没能持续多久。
因为他突然想起来,昨天周皓送过来的复习资料他还没看。
本来想着晚上早点睡的计划也只能泡汤。
而更悲惨的是,他高中学的文科,大学读的艺术类漫画,而原主学的是理科。
物化生三门,自从会考过后他就没再看过。
叶未歇不信邪的尝试做了一下物理试卷,然后发现,除了还记得重力加速度=9.8m/s2之外,其他都是天书。
最后,他麻利的把物理生物和化学试卷都收起来。
决定了,后天去学校就转文科。
正好他想报考的编辑出版专业收的就是文科生。
想好后,他就把数学试卷找出来做了,然后一做就是一个小时。不过除了最后一道大题的最后两小问有点不太确定外,其他的都没什么问题。
叶未歇顿时满意了,不然让他从头补起来,他得抓狂。
看时间还早,他又把最容易的英语做了。
看着最后的分数,叶未歇顿时信心大增。
考上大学,应该没什么问题。
翌日清晨,照常早起。
叶未歇先是把饭煮了,之后才把泡了一晚上的卤大肠和卤味捞起来装盘。
一份自己吃,一份给邢老头带去,剩下一份给齐家。
装好后,他先端去齐家。
不过今天花婶和齐叔出摊了,开门的是齐家大嫂年荷花。
“嫂子,这是我昨晚做的卤味和卤大肠,给你们尝尝味。”
年荷花原本听到昨晚做的,还抱着十二分期待,但等听到‘大肠’两字和看到碗里的鸡爪鸭爪,脸色顿时微不可查的变了变。
鸡爪鸭爪先不说,公婆是开猪肉摊的,猪大肠这东西家里不少。
也不是没尝试吃过,就是那味道……有点一言难尽。
她想说不用了,但人家都已经端到门口,而且那味道闻起来是真的香,再说两家住得近,拒绝了也不好,就道谢接了过来,大不了一会倒了就是。
“谢谢。”她笑了下,道,“进来坐会?”
叶未歇摇头,“不了,我还有事。嫂子再见。”
“再见。”
等人走后,年荷花就端着盘子回了客厅。
“未歇给的卤味和卤大肠,”她把两个盘子放到桌子中间,“说是让我们尝尝味。”
“大肠?”齐慧慧皱眉看着盘子,东西看着倒是挺开胃,而且味道也香,但是,“这东西能吃?”
倒不是嫌弃什么,只是女生爱俏,对这些东西都带着天然的敬谢不敏。
年荷花未置可否,但眼里的赞同却泄露了出来。
齐伟和齐辉倒没那么多顾虑,听到是叶未歇拿过来的,立刻夹了一筷子,昨晚的味道他们可没忘记。
然后一入口,两人就惊了,肥肠的劲道加上卤香味,让人恨不得把自己舌头一起吞进去。
“好吃!”
“有味!”
兄弟俩几乎是异口同声,筷子也再度伸上盘子,不过这次夹的是卤味。
鸡爪入口,两人再次点头,“好吃!!”
齐慧慧和年荷花顿时有些傻眼,齐慧慧狐疑的看着大哥和小弟,“确定好吃?”
“嗯!”齐辉点头,“特别香,姐你试试,保证你喜欢。”
齐慧慧见两人夹不停,牙一咬就夹了一筷子肥肠。
然后就真香了!