许念解释，“西餐厅主要是卖牛排，甜品是扩展业务。”

西餐厅如果只卖牛排意面，品种太过单一肯定会被模仿。西餐厅开张后后厨肯定要招人，牛排和意面制作简单。有心人要是想学，还真防不住。

甜品就不一样，光是烤箱和冰柜就不是一般人能够弄得来的。

在淮水市有本事弄来大电器的人家自然也看不上个体户。

任启明没吃过西餐，但是附近开餐馆的老板他倒是认识几个。开餐馆没有想的那么简单，租个店面找个师傅就能开？那可不是。还需要□□，什么卫生许可证、营业执照，一个都不能少。

“Eat”店面还在筹备，一时半会也开不起来。□□的事许念不着急，只要能在装修完成之前拿到就成。当然最主要的原因还是许念没成年，她下个月才满十八岁，□□怎么说也是下个月的事了。

任启明来这儿主要是因为许念中午说的要开什么“劳务公司”。

他心痒难耐，干脆跑来问个清楚。

“劳务公司”在许念脑海里已经有了雏形。

现在农村出来干活的人还不多，但是到了九十年代已经有成千上万的农民工进城打工，很多“劳务公司”便应运而生。也有些聪明的农民工自个集结起工程队，成了小包工头。

许念知道，任启明就是这样的聪明人。

但在八十年代初期是包工头是很难存活的。即便任启明是个有本事的，他的建筑队现在也半死不活。现在的工程大部分是国企在做，当然为了吸引外资也会放低门槛让港资外资进门，只有很小一部分是给个国内私企做的。

像是北外滩的工程，上头有意让私企进场。可问题是现在有规模成气候的私企少之又少。不少个体户出来做生意都是偷偷摸摸，更别谈做出规模做出名堂。

北外滩这次的项目极大，大到要把工程分成拆迁、建筑、装修三块来分包。

许念打算赌一把，她想在拆迁项目里分一杯羹。

现在国企和外资都在盯着建筑和装修工程。

建好了赚钱是次要，在华国打开市场才是最关键的。

为此不少外资为表明诚意，纷纷提出最好的方案和最低的价格，把不少国企打得措手不及。

北外滩工程还没开工，沪市的建筑企业已经暗潮汹涌。

任启明听得两眼放光：“你的意思是，他们鹬蚌相争，我们坐收渔人之利？”

北外滩的项目一放出去，外资和国企纷纷铆足干劲挣得你死我来，谁还有心思来抢拆迁工程？

拆迁工程钱最少，活最累，而且还危险！

拆迁是需要爆破的，这也是一般小个体户无法入场北外滩项目的最关键原因。

但爆破这事儿嘛，在淮水市还真不算啥。

淮水理工学院里头最厉害的就是爆破专业，直到二十世纪淮水理工的爆破专业都在亚洲前列。

淮水市大大小小的矿区十几个，哪个矿上没几个专业爆破的？

任启明笑了，这许念还真是机灵的很。

他还在疑惑，为啥要找他合作劳务公司？

按道理说，许念自个儿搞劳务公司不是更赚钱？乡下劳动力多得是，她总不会是看上自己这队里的几十个人。

原来在这儿等着呢！

果然，许念翘起嘴角，声音甜腻，“任叔，我听说石振叔叔就是咱们淮水市数一数二的爆破人才。”

石振，任秋君的丈夫，任启明的亲姐夫。

任启明咧了咧嘴，姐夫在主矿区做爆破员，因为工作危险所以工资也高，一个月能拿百来块钱。

要让姐夫丢掉正经工作出来单干？还真不一定能愿意。

许念像是也料到。

她伸出五根手指头在任启明跟前晃了晃。

“五千。这次拆迁工程要是能盘下来，给五千酬劳。”

五千？！

这是姐夫累死累活干五年的才能赚到的钱！

任启明眼睛倏然点亮。

许念趁热打铁：“先让石振叔叔做好准备。等竞标成功再辞职去沪市也不迟。要是竞标不成功也没啥损失不是吗？”

下个月才能注册“劳务公司”，但是许念打算趁早把竞标方案做出来。

要说拆迁队竞标也不难，难的就是爆破人才。

北外滩的拆迁与别的项目拆迁不同。

沪市发展得早，高楼也多，爆破难度不低，非专业人才还真不敢做这个项目。

石振则是竞标里的关键人物，普通劳动力好找，这样的技术型人才难得。

许念开出五千块的价格倒是不心疼。

北外滩项目她和江海洋估计过。

只盘下一处拆迁项目约莫就能赚20来万，更何况北外滩有十几处项目。