“哎呀,大好的夜晚,用来熏鱼的话还不错,那简直就是一种享受!我得找一个安静的地方来熏鱼,尽量的不要熏到她们一群在睡觉姑娘,要是吵醒她们的话,那我罪过可就大了呢。”
苏叶笑了笑,他自从喝了洗髓液之后,身体的能量被大幅度地激发出来,一下子困意瞬间消失,根本就不想睡觉。
这大好的夜晚来搞事情,岂不是一举两得吗?
他提着物件到了小溪边,在水边挖了一个坑,四周用圆滚滚的鹅卵石砌了一个小灶出来。
然后他拿着杀猪刀,在附近的小树林里找到了一颗松树,将松树上鲜嫩的树叶砍下来几根,数量不用特别的多。
“做熏鱼呢,首先要做一个架子,这个架子肯定是必不可少的。把架子做起来之后,把鱼吊在架子上,将架子搭建在火堆上方。”
这树林里到处都是竹子。
竹子这种植物,那可是在野外生存过程当中,必不可少的物资,用它来制作各种工具,那简直就是神器了,无论用来做任何东西,都非常的方便。
他砍下了一些竹子,然后做了一个简易的架子,在架子里放上几根横杆,刚刚好能够把这些洗干净劈成两半的鱼,给它挂到横杆上。
做熏鱼和做烤鱼还是不一样的,熏鱼能够保存的时间,比烤鱼还要长很多很多。
因为熏鱼需要熏的时间很长,基本上都是依靠松叶产生的烟,来让这个鱼里面的水分慢慢地蒸发。
这也是一个低温烘干的过程,在这个过程当中呢,鱼肉内部的水分就会逐渐消失。
同时还能够保持鱼肉是紧致的状态,不会松散。
好的熏鱼出来的样子,应该是有点接近棕红色的状态,并且它是硬邦邦的,这个熏鱼干是不完全熟透的,等需要吃的时候还得再拿出来第二次进行烹饪。
苏叶将三角形的架子架在灶火上面之后,把鱼一条一条的挂上去,倒入一些他们燃烧篝火的时候剩余的一些木炭,把这些木炭放在鹅卵石做成的小灶中随后点燃。
他当然有随身携带打火机,不可能连打火机都不带。
若是在这山里,不带引火工具的的话,那想要通过传统的钻木取火,或是的聚光起火,等一系列的方式来点燃木材,是极其困难的事情。
他曾经有一次在自己在树林里偷偷试着钻木取火,那手都磨出水泡了,都没办法把这个火绒给点燃,所以他现在懂了。
到山里面,就不要再讲究那么多了,又不是真的在做荒野生存,当然要保证自己的人身安全为第一要务。
有方便的工具不用,难道还要去做那么辛苦的事情吗?那当然傻子都知道如何进行选择。
把火点燃之后呢,他看着那个火慢慢的上来,随后摘了一些松枝扔到火堆里面,扔的越多,那个火的烟哪越来越大,简直烟雾弥漫,这些烟就是拿来熏鱼用的烟了。
“在火里加入湿材,基本都有这个效果。不过采用松叶,杉木,或者是含有精油的柠檬,柚子的叶子等等都可以拿来做熏鱼,则稍微有些不同。松叶做出来会有一股松香味,而其他的香料植物则会有特殊的精油的味道,也算是给这个熏鱼,增加了一些风味吧。”
他的这个三角形的架子,有点类似帐篷的形状,中间加上几根竹枝就可以把鱼挂在上头。