田七七，看着这些人的样子，突然觉得自己就像是前世的老师一样。这底下坐着的都是好学的学生。不由得，有点哭笑不得。

要不要这么夸张啊？

当然要，必须要啊。

“其实黄油是将牛奶加工处理之后的黄色固态油脂。将淡奶油晾至常温状态，用力的打发，等淡奶油打发至出现纹路，且不容易消散的时候停下。

放置一边稍微过一会儿，大概需要半柱香的时间。

等淡奶油有点融化的时候，继续高速搅打。

打到淡奶油开始油水分离，这时候停止搅打，漂在表面的黄色物体就是黄油。

这时候用密一点的漏勺，过滤出里面的黄油，过滤掉的是白脱乳，这个可以留着做其它美食。

用勺子压一压过滤出来的黄油，压掉黄油里面的水分。趁黄油还是软的时候，把黄油放进小碗内，或者用油纸包起来，放入冰窖里边冷藏定型。

不过黄油中不仅胆固醇的含量较高，脂肪含量挺高的，所以心脏不好、肥胖的人群不宜过多食用黄油。”

“淡奶油的话，是用牛奶加上糖和鸡蛋制作的。也比较简单。”田七七又把淡奶油的做法说了一遍。

见几个人记录的非常认真，田七七不由得感叹，这就是所谓的“活到老学到老”啊。几位长老都已经年过半百。还如此好学。并且不因为自己是个小丫头就看小自己。

这就是这些人能够继续进步的原因了。田七七看着这些人觉得自己的努力没有白费，田家人都是值得的。

原先还只是因为田澈夫妻，田飞和田甜是真心疼爱原主，也真心疼爱她，所以她才对他们好，回报他们，但是现在看着这些可爱的田家人，田七七觉得自己能够穿越到这里重生真的是太好了。

毕竟，田家的这喜人，就算是自己被人说成是“废物”的时候，也从来没有看不起过她。并且，对原主喜欢种地的事情，也是非常支持的。因为他们知道，厨师的根本是什么。

见几个人都写好了，田七七才开口问道：“几位爷爷和小叔叔，你们都写好了吗？可还有什么不懂的地方，可以问七七。七七一定言无不尽。”

听了田七七的话，几个人还真的就问了几个问题，比如，什么叫做打发？用什么东西能够打发。田七七都一一耐心的回答之后，几个人才一副恍然大悟的样子。

“哎，还真的是活到老学到老，老夫自认在厨师一道上也所建树，不过听了七七的话，老夫才知道，我掌握的那点知识，不足一提啊。还差的远呢。”大长老一边喝了一口茶一边说道。比比电子书bibix