“我有异议,我想知道江先生师从何方?精通那个菜系?参加过什么比赛?有什么证书?”
提出异议的中年男子穿着简洁的厨师服,头发打理的一丝不苟。
身份自然不言而喻。
一连串的问题显示出他此时到底有多愤怒。
“肖主厨,这件事一会到厨房我会解释,好了,散会。”
肖主厨还有些不忿,但既然杨浩都这么说了,他自然也不能再多说什么。
散会之后杨浩,江晨亦以及肖主厨三人便来到了厨房。
可能是提前接到通知,厨房里已经有许多的厨师在哪里等着。
“杨总。”
“介绍一下,这是我兄弟江晨亦,也是我们杨帆酒店的美食特别顾问。”
在场的厨师都客气点对江晨亦笑了笑,就算是有些气愤的肖主厨也点了点头。
看见厨师们的态度还算可以,杨浩心中松了口气,自己的产业自然不能让自家兄弟受委屈。
“我知道你们在想什么,所以我带晨亦来这里,这次你让你们来考验我兄弟,也让我兄弟来考验你们。
凡是没有通过考验的,明天把辞职信交到我这里。”
听到杨浩前半句,肖主厨的脸色明显好看了不少,但等他说完后半句,肖主厨的脸色又阴沉了下来。
“不知道杨总想要怎么考验,难道要让这位江少和我们比试厨艺?”
杨浩笑了笑看向江晨亦说道:“你来说。”
“行吧,那我来说,我的考验很简单,你们把压箱底的本事都拿出来,如果我不满意,你们便没有通过考验。”
听到这里,在场的厨师们便急了,毕竟这样一切就由江晨亦把握了。
肖主厨此时脸色已经冷了下来。
“不行,我不同意,这次考验如果你都不同意,我们岂不是都过不了考核。”
江晨亦抬手摆了摆道:“你先别激动听我说完。
我不满意时,自会说出那些菜品的不足之处。
如果说不出来或者说的不对,那便算我没有通过考核。”
江晨亦一边说着一边走到菜板前,拿起一根胡萝卜看着。
“当然,我也不会让你们全部通过的。如果那样,扬帆酒店就没有请我这个美食特别顾问的需要了,我便算是没有通过考验。”
此时江晨亦已经拿着胡萝卜走到了肖主厨面前,藐视的看着他,嘴角挂着邪笑。
肖主厨看见江晨亦这副模样,不知怎么的,一股怒火便涌了上来。
“好,如果你真能做到,那我给你拍个不是,如果你做不到,要先承认自己不行,在离开扬帆酒店。”
江晨亦无所谓的点了点头道
“可以,按你说的来,快开始吧,说不定还能赶在午饭前做完。”
“哼!”
肖主厨冷哼一声开始指挥在场的厨师开始烹饪。
“老杨,带我去冷藏库和食材库看看。”
“好,你也帮我看看哪些食材不合格。”
两人离开了厨房,其实食材库和冷藏库离厨房很近,中间只有几米的距离。
冷藏库的门打开,一股冷气扑面而来。
两人冻得齐齐打了个冷颤。
冷藏库内食材摆放的很整齐,各种肉类,海鲜,河鲜,蔬果,以及一些奇珍。
“挺全面的吗,这么多怎么看啊。”
看见堆满冷藏室食材,江晨亦有些兴奋,第二个任务估计有着落了。
不过看见这么多食材,江晨亦此时又有些无从下手的感觉。
“先从肉类吧,毕竟之前就是肉类出的问题。”
两人来到存放肉类的区域。
江晨亦一边走着,一边鉴定着各种食材。
一眼望去,基本上都是一品食材。
“嗯”
江晨亦突然停下脚步,将冰柜中一大块排骨拎了出来,直接丢到了地上。
“这块不合格。”
走完了整个肉类食材区,都没有找到一个二品以上的食材。
不过却将接近十分之一的不合格的食材挑了出来。
看着被丢在地上的食材,杨浩眉头紧紧的皱了起来。
“这么多,看来惩治的力度还不够啊。”
昨天晚上已经处理过一批不合格的食材。